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商品名
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精米 |
使用米 |
AL度数 |
日本酒度 酸度 アミノ酸 |
酵母 |
特徴
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参考小売価格（税込）
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1.8L |
720ML |
300ML |
180ML |
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純米大吟醸 黒牛（くろうし） |
35% | 山田錦 | 16.5% | +5.0 1.4 1.0 |
非公開 | 真のまろやかさと舌触りの滑らかさの極致のような味わいです。香りは熟成した深みのある吟醸香です。 | 8,500 | 3,800 | ||
大吟醸 一掴（ひとつかみ） |
35% | 山田錦 | 16.5% | +5.0 1.4 1.0 |
非公開 | 気品と鋭気を感じさせる薫りに味わいもコントラストのあるキレと深みを感じさせる最高の大吟醸酒です。 | 8,000 | 3,500 | ||
純米大吟醸 環山黒牛（かんざん-） |
麹35% 掛50% |
山田錦 | 15.9% | +1.0 1.4 1.1 |
協会901号 | 伸びやかで清涼感のある香りに加え、純米らしい丸みと旨さがあります。 | 5,000 | 2,500 | 1,000 | |
純米吟醸 黒牛 |
50% | 山田錦 兵庫県産 |
16.5% | +3.0 1.6 0.9 |
協会901号 | 黒牛特有の芳醇な香りとまろやかさに加えて、吟醸専用蔵で小仕込みで仕上げたことで気品のある香りを醸し出しています。味わいも一段上位の秀麗さがあります。 | 3,600 | 1,600 | ||
純米吟醸 野路の菊（のじのきく） |
50% | 山田錦 美山錦 |
16.5% | +2.0 1.5 1.1 |
協会901号 | 和歌山県内での契約栽培米に原料を限定した純米吟醸。香りが穏やかで紀州の野を感じさせる温和な風味がある。 | 3,200 | 1,550 | ||
純米吟醸 碧山黒牛（へきざん-） |
50% | 山田錦 | 15.9% | +2.0 1.7 1.5 |
協会901号 | 飲みごたえのある旨味と酸味が効いた純米吟醸。純米らしいまろやかさとコクがあります。 | 3,000 | 1,450 | 560 | |
本生無濾過 |
麹50% 掛60% |
山田錦 |
18.2% | +1.0 1.8 1.4 |
協会901号 | インパクト感・重量感があり、なおかつ綺麗な吟醸香があります。味わいもまろやかかつ幅のある存在感のある生酒です。 | 2,750 | 1,350 | ||
生酒 （生酒・加水） 壱六八黒牛（いろは-） |
麹50% 掛60% |
山田錦 五百万石 |
16.8% | +1.0 1.8 1.5 |
協会901号 | 最も飲みやすい濃度にこだわったすっと入る生酒。ほどよい飲み応えと芳醇さ、そして香りの軽快さが合っています。 | 2,600 | 1,300 | ||
純米酒 黒牛 |
麹50% 掛60% |
山田錦 酒造好適米 |
15.6% | +1.0 1.6 1.5 |
協会901号 | 食中酒としてほどよい吟香もあり、米の旨味をほどよく引き出した幅のある味わいの旨口純米。ぬる燗から冷やしてまで幅広く楽しめます。 | 2,450 | 1,200 | 450 | 260 （カップ） |
純米生貯蔵 黒牛 |
麹50% 掛60% |
山田錦 酒造好適米 |
14.5% | +1.0 1.6 1.5 |
協会901号 | 軽快な味わいで飲みやすいうえにお料理に合わせやすくなった、黒牛のライトタイプです。 | 420 | |||
純米酒 紀の国・松の齢（きのくに・まつのよわい） |
60% | 酒造好適米 | 15.2% | +2.0 1.6 1.4 |
協会7号系 | 和歌山県内での契約栽培米に原料を限定した純米酒。香りが穏やかで食中酒タイプ、お燗にも良い。 | 2,000 | 1,000 | 400 | |
| ※酒造好適米と記載の箇所は大部分が五百万石ですが、作柄等により一部は別の米種を使用します。 |
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